Fabrication d'alambics en cuivre martelé.
Fort de plus de 10 ans de pratique, volontairement
ancrés dans le formage du cuivre
à chaud et martelé, nous fabriquons et
installons des chaudières
dont le cuivre durci garantit un échange optimum
avec le produit.
Leur durée de vie en est largement
allongée par rapport au ''fluotourné''.
Nous installons réparons tous les
éléments de l'alambic et de ses
périphériques (brûleur,
électrovannes, pompe, cellules, etc...).
Nous sommes aussi fabriquant d'alambics en cuivre
destinés aux parfums et à d'autres alcools.
Particulièrement pour la distillation du cognac,
nous avons développé un automatisme qui
intègre les demandes des Maisons de Cognac, les
besoins du cognac et les souhaits des distillateurs.
Pour cela le programme assisté par un densimètre coriolis Endress & Hauser, gère les courbes de
chauffe, la gestion modulée
de l'eau, la gestion du
registre, de la vanne trois voies, du brasseur, les sécurités
sur l'alambic et la qualité de la distillation.
Le feu est régit au cours des
différentes phases par des augmentations et diminutions
paramétrées.
A discrétion, chaque phase peut être
montante, en plateau, descendante, contrôlée par
un débit du distillat imposé...
Relié à la Box de la maison, n'importe
quel PC ou smartphone permet de suivre l'encours.
Le bol du porte alcoomètre, débarrassé
de ses cellules et de leurs
supports, retrouve sa belle apparence ancestrale pour la
beauté de la distillerie.
Il éxiste une variante économique sans
densimètre avec des cellules photoélectriques.
L'automatisme est aussi disponible en auto installation, "en
Kit".
L'automatisme peut s'adapter sur de l'existant sans tout
remplacer.
Venez visiter nos réalisations chez des
clients.
ICI le site sécurisé où nos clients surveillent leur propres alambics à distance.
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